黒田原で100年続く味噌屋さんの日野屋さんから
去年の12月にホテルスタッフが仕込んだ味噌がもう間もなく完成とのお知らせが!

8月の長雨と日照不足の影響で那須エリアの気温は例年より低く、
熟成が少し遅れていたんですが、
日野屋さんの作った元気な糀と良質な国産大豆でつくった味噌は
なかなか良い仕上がりのようです。

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11月に入ったら日野屋さんに引き取りに行って
いよいよ自前のお味噌がいちやでデビューです。
シェフのスペシャルメニューも同じタイミングで登場予定!
乞うご期待です。